Червен лук помага при рак лекува още 11 болести

Червен лук: за какво е полезен и кой не трябва да го яде

Червен лук е вид лук, който се различава от обикновения жълт лук по цвета на кората и месестата част. Има изразен сладникав вкус без горчивина, така че е идеален за салати.

Освен това, червеният лук има още едно предимство пред белия и жълтия: той съдържа антоцианини, вещества, които му придават ярък цвят и имат изразени антиоксидантни свойства. Антоцианините намаляват риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Те също така подобряват паметта и забавят процеса на стареене.

Червеният лук има редица полезни свойства за човешкото тяло

Ето някои от тях:

Подобрено храносмилане

Сладкият червен лук съдържа диетични фибри, които спомагат за поддържане на здравето на червата и подобряване на храносмилането.

Поддържане здравето на сърцето с червен лук

Червеният лук е богат на флавоноиди, които спомагат за укрепване стените на кръвоносните съдове и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Това помага за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Антиоксидантни свойства

Червеният лук съдържа антоцианини, които са мощни антиоксиданти. Те помагат в борбата със свободните радикали в организма, предотвратявайки увреждането на клетките и намалявайки риска от хронични заболявания като рак.

Укрепване на имунната система с червен лук

Червеният лук съдържа витамин С, който помага за укрепване на имунната система и повишава устойчивостта на организма към инфекции.

Регулиране на нивата на кръвната захар

Червеният лук съдържа хром, който помага за регулиране на нивата на кръвната захар и може да бъде полезен за хора с диабет.

Подобрява състоянието и здравето на кожата

Червеният лук съдържа витамини А и С, които насърчават здравата кожа, поддържат еластичността ѝ и предотвратяват преждевременното стареене.

Червен лук против рак

Изследванията показват, че червеният лук може да има противоракови свойства поради съдържанието на антоцианини и други фитохимикали.

Препоръчително е да включите червен лук в разнообразна и балансирана диета и да се консултирате с лекар, преди да започнете каквато и да е нова диета или хранителен режим.

Червен лук: малко история

В Древен Египет червеният лук се е смятал почти за божествен дар. Сервирал се е на трапезите на фараоните, а робите са били хранени с него, за да боледуват по-рядко. В Древен Рим лукът е бил задължителна част от диетата на легионерите, тъй като се е смятал за продукт, който повишава силата и издръжливостта. Представете си римски легион в битка, където всеки войник предварително е ял пресен лук?! Както се казва, ако не можем да победим врага със сила, то поне можем да го разгоним с миризмата!

И в България лукът, не само червения, е бил на почит: сплетените глави лук са били окачвани на стрехите на къщите, за да се предпазят от мор, лучени „огърлици“ са били слагани на вратовете на крави и коне, за да се защитят животните от болести. Хората са носили глава лук със себе си, когато са отивали на работа на полето или на път. Задължителен запас от лук е бил товарен на корабите, тръгващи за дълги плавания.

Червен лук като лекарство

Хипократ, Парацелз и Авицена са писали за полезните свойства на лука. Нека поговорим и за това!

Лукът съдържа много полезни вещества, пълният им списък би отнел половин страница! Само алилпропилдисулфидът заслужава специално внимание. Всъщност той е основният компонент на етеричното масло от лук, което му придава характерен мирис. Но, да не се мъчим с термини, нека да преминем към употребата на червения лук (не не само на него) в медицината.

При тонизлит и афти в устата

Суровият лук се използва при различни заболявания на устната кухина: стоматит, гъбични инфекции, хроничен и остър тонзилит и болки в гърлото от всякакъв произход, както и грип и други респираторни вирусни заболявания.

Освен това, ако имате достатъчно издръжливост, е по-добре да дъвчете лука без да го обработвате термично. Можете също така да използвате ситно нарязан лук, почти до състояние на каша, увит в тънък слой марля. Лукът действа не по-зле от антибиотиците и антисептиците.

При кашлица, болно гърло и бронхит

При бронхит и други заболявания, съпроводени с кашлица, правете инхалации с лук. За целта нарежете 1-2 глави лук и ги сложете в чиния. Дишайте над чинията в продължение на 10 минути, като покриете главата си с кърпа. Освен това, сложете нарязан на четвъртинки лук до вас на леглото през нощта. Мирише, разбира се, но помага.

При атеросклероза и диабет

Лукът, както пресен, така и в различни ястия, се препоръчва за употреба при заболявания и състояния, свързани с метаболитни нарушения: атеросклероза, високи нива на глюкоза, диабет, хипертония, наднормено тегло и затлъстяване. В тези случаи лукът не трябва да се консумира в големи количества: по-добре е да се яде по малко, но редовно.

Сок от лук за импотентни мъже и фригидни жени

Лукът е полезен за мъжете като естествено средство за стимулиране на сексуалната активност, помага за предотвратяване на хипертрофия на простатата и подобрява производството на сперматозоиди. За жените лукът е афродизиак, така че, скъпи домакини, гответе ястия с този зеленчук за двама наведнъж. Най-полезно е да се пие по малко разреден във вода сок от лук. Поне никой няма да страда от миризмата!

Има и лучени маски за коса

Каша от пресен бял и червен лук се втрива леко в скалпа и се оставя под шапка за 30-40 минути. Тази маска е показана при пърхот, косопад и слаб растеж на косата, както за жени, така и за мъже. По-добре е обаче да се правят такива маски през почивните дни.

Мазоли и гъбички

Локално лукът се използва за омекотяване на мазоли и обриви, лечение на гъбични кожни лезии, премахване на лунички, намаляване на раздразненията от ухапвания от насекоми, фурункулоза…

В народната медицина на различни страни съществуват рецепти за използване на лук при гинекологични, очни и много други заболявания, така че поговорката: „Лук за седем болести“ по-скоро омаловажава, отколкото преувеличава лечебната сила на този зеленчук. Във всеки случай винаги е необходимо да имате няколко глави лук под ръка, ако не за лечение, то за готвене.

Готвене на лук

Както всяка домакиня знае, лукът се разделя на луковичен и зелен. Но ботаниците могат да ви кажат, че в света има почти 1000 разновидности лук! Готвенето се ограничава до много по-проста класификация. Белият лук е ужасно зло, използва се само в топли ястия. Червеният или лилав „салатен“ лук, съответно, се добавя към салати, след като се залее с вряла вода. Жълтият лук, най-разпространеният, е подходящ за всяко ястие. Малките лукови главички могат да се използват за приготвяне на много изискани предястия за месо и птици. А плоският лилав лук е като цяло незаменим в готвенето.

Зеленият лук е идеален за салати от пресни зеленчуци, и праз

Между другото, много домакини пренебрегват праза, когато купуват зеленолистни за трапезата, и напразно. Този вид лук съдържа много фибри и бета-каротин, а празът е един от редките зеленчуци, които не губят запасите си от витамин С по време на съхранение, а натрупват „аскорбинова киселина“ в бялата част на стъблото. Подходящ е за най-различни ястия: супи, печено месо и птици. А младите издънки на праза могат да се използват в същите рецепти, за които се препоръчват по-редките и, за съжаление на гастрономите, скъпи аспержи.

Кое е по-здравословно: зелен лук или зрял лук? Червен, лилав или бял? И за домакинята, и за лекаря отговорът е един и същ: всеки, тоест този, чийто вкус ви харесва.

И няколко последни съвета:

Ако купувате лук (или искате да запазите реколтата си) за бъдеща употреба, не пестете от чифт чорапи или чорапогащи. Така нашите баби са съхранявали лука, окачвайки чорапа на радиатора или на друго топло място в къщата. Не е много естетически приятно, но луковиците не гният, не се засягат от мухъл и се съхраняват дълго време.

Намокрете лука, преди да го обелите, така кората ще се отлепи по-лесно

И когато режете, не забравяйте да намокрите дъската и ножа, ако трябва да режете много лук, мийте лицето си по-често. Химическите съединения в лука, които причиняват парене в очите, се разрушават от водата.

Отрежете „дъното“, а не „опашката“!

Коренната част на лука натрупва всички вредни вещества, идващи от почвата. Затова, когато режете пресен лук, не щадете долната част, а оставете горната, особено след като така ще бъде по-лесно да държите лука при рязане.

Най-важното за всички жени: миризмата на лук, както пресен, така и не, се премахва перфектно от пресни билки, лимон и грейпфрут, канела и карамфил. Имайте предвид това, докато творите в кухнята вашите кулинарни шедьоври или всекидневни ястия!

ГЕНОТРОН – концентрирана формула с екстракт от глухарче

Източник: ayzdorov.ru

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!