Грозде: ползи и вреди | изчерпателен анализ на здравните ползи

Поради високото си съдържание на фибри, гроздето има положителен ефект върху храносмилателната система. Именно тези ползи от гроздето го правят толкова ценно.

Последна актуализация: 2 ноември 2025 г.

Черното грозде например, по-точно външната му обвивка – съдържа повече ресвератрол.

Гроздето е не само вкусно, но и помага за укрепване на организма. Между другото, полезни са не само плодовете, но и гроздовите семки – те са богати на антиоксиданти.

Дори и само една чепка е отличен източник на фитонутриенти, главно феноли и полифеноли, и съдържа витамини А, С, К и В6. Освен това гроздето е богато на тиамин, рибофлавин, ниацин и фолат. Съдържа и минерали (калий, калций, магнезий, фосфор и натрий).

В гроздето се открива голямо количество флавоноиди, които не само определят цвета му, но са и силни антиоксиданти. Двата основни вида антиоксиданти в гроздето, ресвератрол и кверцетин, неутрализират ефектите на свободните радикали, които могат да причинят значителни щети на тялото.

Препоръчва се като превенция срещу голям брой онкологични заболявания

Порция от вкусния плод на ден осигурява широк спектър от фитонутриенти и каротеноиди до полифеноли, които според много проучвания помагат за предотвратяване на някои видове рак и за поддържане здравето на сърцето. Ресвератролът помага на ДНК да възстанови щетите от свободните радикали.

Освен това ресвератролът е от голяма полза на пациентите с болест на Алцхаймер. Проучванията показват, че може да подобри здравето на мозъка и да забави появата на някои дегенеративни заболявания на нервната система. Има хипотеза, че гроздовият сок е в състояние дори да подобри когнитивната функция при по-възрастни хора с предшестващо леко когнитивно увреждане.

Гроздето съдържа съединение, наречено птеростилбен, което може да понижи нивата на холестерола в човешкото тяло. Птеростилбенът е тясно свързан с ресвератрола. Според учените, тези вещества могат да повлияят положително върху нивата на холестерола.

Шепа гроздови зърна всеки ден дава здраве на сърцето

Яденето на вкусния плод повишава нивата на азотен оксид в кръвта, което предотвратява образуването на кръвни съсиреци. По този начин гроздето може да намали вероятността от инфаркт. Антиоксидантите, присъстващи в гроздето, предотвратяват окисляването на LDL (липопротеините с ниска плътност или “лошия” холестерол), които блокират кръвоносните съдове, което е една от основните причини за сърдечно-съдови заболявания. Освен това, гроздето е с много ниско съдържание на натрий. Това се вписва добре в диета с ниско съдържание на сол, помагайки за намаляване на кръвното налягане.

Много е ефективно за премахване на запек

Десертното грозде съдържа органична киселина, захар и фибри, а също така има тонизиращо действие, повишавайки чревната подвижност. В гроздето им достатъчно количество несмилаеми фибри, което допринася за активиране процеса на храносмилане.

Едно проучване показва, че хората, които консумират три порции грозде (една порция е около 30 зърна) на седмица, имат 7% по-нисък риск от развитие на диабет.

Червеното, както и черното, грозде може да предотврати свързаната с възрастта загуба на зрение и дегенерация на макулата

Проучванията показват, че яденето на три порции грозде дневно може да намали риска от макулна дегенерация с повече от 36 процента. Богатата на грозде диета поддържа здравето на очите и може да предотврати заболявания на ретината.

Гроздето е източник на желязо и манган

Последният участва в протеиновия метаболизъм, образуването на колаген и функционирането на нервната система.

Проучване от 2013 г. установи, че яденето на цели плодове, особено грозде, боровинки и ябълки, намалява риска от диабет тип 2. Пиенето на плодов сок обаче се свързва с по-висок риск от развитие на диабет.

Енергийната стойност на гроздето е приблизително 70 kcal на 100 g. Преди да навлезем в подробности, нека разгледаме грозде полза и вреди, като започнем с хранителния му профил.

Калорично съдържание

Гроздето е сравнително нискокалорично. Това означава, че може да се включва в диети, дори такива, насочени към отслабване. По-специално, гроздето може да се използва в леки предястия и салати. Енергийната му стойност е приблизително 70 kcal на 100 g.

Хранителна стойност на гроздето (на 100 г):

• протеини: 0,7 г;
• мазнини: 0,2 г;
• въглехидрати: 17 г.

Поради високото си съдържание на фибри, гроздето има положителен ефект върху храносмилателната система.

Какви витамини се съдържат в гроздето?

В сравнение с други плодове, като портокали или ягоди, гроздето съдържа по-малко витамин С, но е богато на витамин К, елемент, полезен за съсирването на кръвта и здравето на костите.

Съдържание на витамини в гроздето (на 100 г):

• Витамин C: 10,8 мг – 12% от дневната стойност;
• Витамин К: 14,6 мкг – 12% от дневната стойност;
• Витамин B6: 0,1 мг – 6% от дневната стойност;
• Витамин Е: 0,2 мг – 1% от дневната стойност.

Грозде ползи за здравето: Защо да го включите в диетата си?

Гроздето има благоприятен ефект върху здравето на сърдечно-съдовата и опорно-двигателната система, подпомага имунитета и намалява риска от развитие на хронични заболявания.

Антиоксидантна защита

Антиоксиданти като ресвератрол, кверцетин и катехини предпазват клетките от оксидативен стрес, което помага за предотвратяване на развитието на хронични заболявания и удължаване на младостта.

Подобряване здравето и работата на сърдечно-съдовата система

Полифенолите в гроздето понижават „лошия“ холестерол и повишават „добрия“ холестерол, което помага за предотвратяване на атеросклероза. Ползите от гроздето за сърцето са добре документирани. Калият в гроздето нормализира кръвното налягане и поддържа здравето на сърцето.

Подкрепа на имунната система

Гроздето съдържа витамин С, който укрепва имунната система, помага на тялото да се бори с инфекциите и стимулира производството на колаген, което е важно за заздравяването на рани и цялостното здраве на кожата.

Здраве на костите

Витамин К и бор, съдържащи се в гроздето, спомагат за поддържане на костната маса и предотвратяват развитието на остеопороза, което е особено важно в напреднала възраст.

Как е полезно гроздето за жените?

Гроздето е особено полезно за жените. По време на периоди на хормонални промени, като бременност и менопауза, ресвератролът, който се съдържа в гроздето, помага за подобряване на състоянието на кожата и забавяне на стареенето. Тези ползи за жените го правят незаменимо. Антиоксидантите облекчават симптомите на менопаузата, подпомагат емоционалния баланс и цялостното благополучие.

Какви са ползите от гроздето за здравето на мъжете?

Гроздето има благоприятен ефект върху кръвообращението и сърдечно-съдовото здраве, благодарение на ресвератрола, който спомага за подобряване на кръвния поток и контрол на кръвното налягане. Това е особено полезно за мъже, които водят активен начин на живот или спортуват.

Защо гроздето е полезно за децата?

Гроздето подпомага детския имунитет и здравето на костите благодарение на витамините C и K. Ето защо гроздето е полезно и за най-малките. То може да бъде здравословна закуска или десерт, който помага за развиването на здравословни хранителни навици у децата.

Като обобщение на темата “грозде полза и вреди”, можем да заключим, че този плод е мощен съюзник на здравето, стига да се консумира умерено и при отчитане на личните противопоказания.

Колко често и по колко грозде можете да ядете?

Препоръчително е да се консумират около 150–200 грама грозде на ден. Тази порция ще осигури на тялото важни витамини и антиоксиданти, без да го претоварва със захар.

Какво се случва, ако ядете грозде всеки ден?

Ежедневната консумация на грозде може да подобри здравето на сърцето и да засили имунитета, но поради високото му съдържание на захар не бива да превишавате препоръчителните порции. Това е особено важно за хора с диабет или такива, които следят нивата на кръвната си захар.

Грозде вреди и противопоказания: Кой трябва да ограничи консумацията?

Някои хора трябва да консумират грозде с повишено внимание. Разбирането на грозде полза и вреди е от ключово значение. Например, диабетиците трябва да ограничат приема си на грозде поради високото му съдържание на захар, докато тези с чувствителна храносмилателна система трябва да го избягват поради повишения риск от газове.

Рискът от диабет може да се оцени чрез кръвен тест.

Възможно ли е да има алергия към грозде?

Алергиите към грозде са редки, но възможни. Симптомите могат да включват сърбеж, обрив или по-сериозни реакции, като например затруднено дишане. Ако се появят тези симптоми, незабавно се консултирайте с лекар.

Може ли човек да се отрови от грозде?

Отравяне от прясно грозде е малко вероятно, но продуктите от ферментацията или неправилно съхраняваните плодове могат да причинят храносмилателни разстройства. Важно е гроздето да се измие старателно преди консумация, за да се отстранят остатъците от пестициди от ципите.

Как правилно да съхранявате грозде

За да удължите свежестта на гроздето, съхранявайте го в хладилник в перфорирани торбички или контейнери. Избягвайте да миете плодовете преди съхранение, тъй като това ще намали срока им на годност.

Кога гроздето е опасно за здравето?

Бета-блокерите, които обикновено се предписват при сърдечни заболявания, могат да причинят повишаване нивата на калий в кръвта. Следователно хората, които използват бета-блокери, трябва да консумират храни с високо съдържание на калий в умерени количества.

Не е много добре да го хапват повечко и тези, които използват лекарства за разреждане на кръвта (варфарин или такива с активна съставка кумидин), тъй като ресвератролът може да увеличи антикоагулантния ефект на тези медикаменти, подобно на витамин К.

Трябва да внимават с консумацията на винения плод и хора с увредена бъбречна функция, защото ако бъбреците не могат да отстранят излишния калий от кръвта, това може да бъде фатално.

Как да изберем грозде?

В магазините избирайте грозде, което има твърда текстура, ненаранена ципа и е здраво прикрепено към зеленото стъбло. Бялото грозде трябва да има лек жълтеникав оттенък, червеното трябва да има розов оттенък, а черното е добре да има лилав оттенък. Тъй като гроздето се разваля доста бързо при стайна температура, винаги трябва да се съхранява в хладилник. За по-добро съхранение увийте чепката в хартиена кърпа – така плодовете ще запазят по-дълго свежестта си.

5-те най-важни факта за гроздето

• Гроздето се отглежда от над 8000 години.
• 70% от гроздето в света се използва за производство на вино.
• Ресвератролът в гроздето може да удължи живота на клетките.
• Гроздето е богато на полифеноли, които имат положителен ефект върху мозъчната функция.
• Гроздето е вторият най-произвеждан плод в света.

Източник: ayzdorov.ru

 

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!