Печено пиле с домати и брюкселско зеле

Изключително богати на антиоксиданти и на селен, бразилските орехи са хрупкава и здравословна панировка за пилето. В тази рецепта те са смесени с пшенични зародиши, които са пълни с витамин Е и фолат.

Продукти

1 яйце

половин чаена лъжица сол

половин чаша печени бразилски орехи или бадеми, нарязани на дребно

половин чаша пшенични зародиши

4 обезкостени половинки пилешки гърди

2 супени лъжици зехтин

2 чаши брюкселско зеле и чери домати, нарязани наполовина

1 чаена лъжица сух босилек

Инструкции

Загрейте фурната до 220 °С. Намажете хартия за печене с малко мазнина.

Поставете яйцето и солта в плитък съд и ги разбийте с 1 супена лъжица вода. В друг плитък съд смесете ядките и пшеничните зародиши. Потапяйте пилешките гърди първо в яйцето, след това в сместа от ядки. Поставете ги на хартията за печене и ги намажете с мазнина. Печете 15 минути, като ги обърнете веднъж.

Междувременно в голям тиган загрейте мазнина на умерен огън. Задушете доматите, брюкселското зеле и босилека, докато омекнат. Сервирайте с пилето.

Хранителна стойност

371 калории, 34 г протеини, Юг въглехидрати, 4 г влакнини, 22 г мазнини, от които 5 г наситени, 121 мг холестерол, 391 мг натрий

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!