Какво още трябва да знаем за алергиите

Диарията, повръщането, подуването на  ларинкса, астматичните симптоми, кожните промени под формата на екзема или уртикария могат да бъдат алергични реакции. Проблемът с хранителните алергии се отнася до повечето хора засяга и деца и възрастни. Различните вещества, които се наричат алергени (антигени), причиняват различни видове алергии. Организмът на човек ги третира като чужди тела и се защитава срещу тях като произвежда антитела познати като алергични реакции.

Най-често срещаните алергени са протеини: краве мляко, кокоши яйца, риба, месо, соя и протеини на някои зеленчуци и плодове (предимно фасул, зелен грах, домати, цитрусови плодове и банани). Алергията към белтъка и млякото се среща най-често при децата и се наблюдава най-често когато майчиното мляко се замества с друго мляко купено то магазина. Основните симптоми на този вид алергии при бебетата са повръщане, коремни колики, диария, кожни промени (най-вече по бузите, т.нар лакирани изчервява). При възрастните алергията към соевия протеин, който се съдържа в тези продукти, може да причини разстройство и главоболие.

При някой хора алергична реакция може да се появи след консумацията на жълтък, някои видове риба и месо като тази алергия засяга дихателните пътища и дишането става затрудно. Хората алергични към риба може да развият алергия и към някои мекотели (стриди, миди), както и към ракообразни (скариди, омари, раци, лангусти). Има хора които развиват алергии и към ядки като фъстъци, орехи,кашу. След тяхната консумация човек може да има силно главоболие. Причината за това е аминокиселина наречена тирамин, която води до промени в кръвоносните съдове на мозъка и от там до много силно главоболие. Този тирамин се съдържа в големи количества и в синьто сирене, сирене чедър и пармезан.

Един от популярните ароматни заздравители мононатриев глутамат също може да е причина за алергии от които следват главоболие, затруднено дишане, припадъци и зачервяване на лицето.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!