Полезни за кръвоносната система вегетариански бургери

Приготвят се с ориз и овесени ядки вместо с боб и са изключително леки и полезни, защото са с малко наситени мазнини и повече влакнини.

В една порция се съдържат 309 ккал, 6 г мазнини, 1 г наситени мазнини, 1 мгхолестерол, 789 мг натрий, 55 г въглехидрати, 4 г влакнини, 12 г белтъчини.

Продукти за 4 порции

300 мл зеленчуков бульон

50 г кускус

50 г овесени ядки

50 г дългозърнест ориз

сол и черен пипер

100 г нискомаслено прясно сирене

1 скилидка чесън, счукана

4 с. л. нарязан пресен риган или 1 с. л. сушен

4 ч. л. соев сос

олио

пълнозърнесто брашно за оформяне

4 хлебчета за бургери

За поднасяне зеленчукова салата

Приготвяне 10 минути плюс 30 минути за киснене

Топлинна обработка 20-25 минути

Сложете бульона да заври. Сипете кускуса и овесените ядки в голяма огнеупорна купа и ги залейте с бульона. Разбъркайте добре и изчакайте 30 минути, за да поемат течността.

Междувременно сварете ориза според ин­струкциите на опаковката. Отцедете го и оставете да изстине.

Добавете сварения ориз, сиренето, чесъна, ригана и соевия сос към кускуса и овесените ядки и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Загрейте грила до средна степен. Застелете тавичката на грила с алуминиево фолио и го намазнете с олио. От зърнената смес направете 8 кюфтета и с леко набрашнени ръце ги оформете в кръгли плоски бургери.

Печете ги по 3-5 минути от всяка страна, докато станат златисти. Поднесете ги горещи в хлебчета с гарнитура от зеленчукова салата.

ДОПЪЛНИТЕЛНИ ИДЕИ

Заместете хлебчета за бургери с пълнозърнести питки и поднесете с чътни от манго.

СЪВЕТ

Използвайте обикновен дългозърнест ориз, тъй като той спомага за стягането на сместа и придава по-плътна консистенция на бургерите.

 

 

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!