Артишок – вкусен зеленчук и отлична билка

Артишок е един доста интересен зеленчук, който се появи през последните години на пазара, но вече се отглежда и у нас. Артишок е отлична билка

В кулинарията артишок най-често се предлага задушен в солена вода. Консумира се сърцевината,  която е скрита в малки листенца, приличащи на шишарка.

Задушеният артишок може да се прибави към супи, гювеч, постни яхнии, яхнии с месо, добавка към различни сосове.

Не са малко домакините, които слагат артишок в марината от оцет и зехтин с малко сол.

Той става приятен и свеж на вкус, чудесно мезе, салата или предястие.

Артишок може да се напълни с ориз, с кайма, с гъби. После се запича в тавичка с вода или в дълбок тиган.

Трябва да знаете, че току-що изчистеният артишок трябва моментално да се потопи в купа със студена вода и прясно изцеден сок от лимон, защото потъмнява много по-бързо от белените ябълки.

След като го накиснете в киселата вода, можете да го мариновате, сварите, пълните, печете или както искате да го сготвите.

Докато го почиствате от листата, може кожата на ръцете ви да бъде изцапана в кафеникав цвят.

Обеленият артишок прилича донякъде на глава целина.

Сега ще научите как се използва артишок като билка.

Артишок е богат на няколко полезни за организма киселини – аскорбинова, кафеена, линолова, олеинова и други.

В артишока има голямо разнообразие на витамини като А, В, С.

Присъстват стандартните елементи цинк, магнезий, калций, желязо, калий.

Приложение на билката артишок:

1. Полезен за стомаха, чревния тракт, жлъчката и черния дроб

2. Подобрява метаболизма и обмяната на веществата

3. Артишок прочиства организма от тежки метали, токсини, мазнини

4. Премахва неприятния махмурлук

5. Артишок е полезен за хората, които страдат от диабет, писаха в  seearth.com.

Прием на артишок:

1. Артишок се предлага под формата на капсули

В тях полезните вещества са концентрирани за разлика от пресния зеленчук, който можете да приготвите в домакинството. В една капсула от 19 грама се съдържа концентрация на артишок, отговаряща на 100 грама.

2. Запарка от артишок

В 1 литър завираща вода сложете 1 голяма (2-3 по-малки) обелена глава артишок, нарязана на парчета, предварително накисната във вода с лимонов сок.

Оставете артишока да ври във водата, докато остане 2/3. Прецедете и пийте на гладно преди всяко хранене по 1 чашка за кафе.

Полезна отвара за проблеми със стомаха, за прочистване на жлъчката и черния дроб.

3. Тинктура от артишок

За нейната употреба ще научите от упътването на опаковката.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!