Това е кактус с лечебни свойства!

Като част от здравословния начин на хранене, опитайте тази рецепта от проверени от времето лечебни храни и мексикански кактус нопал. Нопал (на испански) или Prickly Pear Cactus (на английски) и Opuntia spp (на латински) е вид смокинов кактус, който от векове се употребява в Мексико като здравословна храна и лечебно средство. У нас е известен като „бодлива круша” и се отглежда от много домакини, които може и да не подозират лечебните му свойства.

Нопал е богат на витамините C, B1, B6, пантетенова киселина, бета каротин, калций (Ca), калий (K) и др. Най-ценното свойство на нопал е понижаването на кръвната глюкоза. Той съдържа още значителни количества фибри и пектин.

Пектинът и фибрите оформят слой в стомашночревния тракт, който покрива и предпазва лигавицата му и намалява всмукването на мазнини и глюкоза в кръвта. С приемането на нопал се понижават и стойностите на холестерола и триглицеридите (мастните киселини), кръвното налягане, дори постепенно се намалява и телесното тегло…

Установен е и още един ефект на нопал – пектинът се свързва с бактерии в храносмилателната система и води до тяхното елиминиране от организма. По този начин може да се лекува диария, причинена от бактериална инфекция.

Кактусовите листа се използват при изгаряния, обриви и наранявания на кожата, пише spisaniemd.bg.

Ето и рецепта за здравословната салата с този кактус.

Съставки:

2 средно големи листа от кактус нопал

1 супена лъжица зехтин

3 скилидки чесън, мляни

4 супени лъжици зелен лук, нарязан на ситно

4 супени лъжици пресен магданоз, нарязан

1 супена лъжица пресен лимонов сок

1 чаена лъжичка мед или кленов сироп

½ чаена лъжичка млян кимион

¼ чаена лъжичка млян черен пипер

2 средни домата, нарязани на кубчета

6 чаши листа маруля, нарязана на ситно (може да се замени с 4 чаши зеле)

Подготовка

Внимателно отрежете и отстранете всички бодли от кактуса, изплакнете го добре и го нарежете на тънки ивици.

Загрейте олиото в голям тиган с незалепващо покритие, сложете кактуса и чесъна да се задушават около 10 минути.

Разбъркайте задушената смес с останалите съставки.

Разделете нарязаната марула или зеле в 4 чинии и отгоре поставете от забърканата смес.

Кактусът „бодлива круша” има както много ценни фибри, така и пектин. Той е полезен за пречистване на дебелото черво и кръвоносните съдове, успокоява стомаха, засища глада и помага за намаляване на наднорменото тегло.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!