Ултра-преработените храни увеличават риска от рак на дебелото черво

Нови проучвания сочат, че консумацията на ултра-преработени храни е вредна за общото здравословно състояние и значително увеличава възможността за поява на рак на дебелото черво

На всеки е известно, че свръхпреработените храни, като газирани напитки, чипс, сладки и десерти от магазина, бонбони, колбаси и т.н. са изключително вредни за организма. Но знаете ли, че те също така увеличават риска от рак на дебелото черво и сърдечни заболявания?

Нови 2 проучвания, публикувани в “The BMJ”, хвърлят повече светлина над вредите, които нанасят тези храни върху здравето.

Ултра-преработените хранителни изделия са пълни с добавени съставки, включително захар, мазнини и сол и са с ниско съдържание на пртотеини и фибри. Те включват безалкохолни напитки, чипс, шоколад, бонбони, сладолед, подсладени зърнени закуски, пакетирани супи, пакетирани пилешки хапки, силно обработени меса, колбаси и много други.

През последните 30 години хората по света ядат все повече и повече от тези продукти. Затова не е изненада, че също така нарастват и случаите на сърдечни заболявания и рак.

Какво показват данните от новите продучвания за връзката между ултра-преработените храни и риска от рак на дебелото черво?

В последните изследвания учените са разгледали данни от 206 248 възрастни американци (46 341 мъже, 159 907 жени). За събирането на данните участниците са отговаряли на подробни въпросници за храненето си на всеки четири години. Проследяването е продължило 28 години и 1294 мъже и 1922 жени са развили рак на дебелото черво през това време.

Събраната информация показва, че мъжете, които ядат най-много ултра-преработена храна, са имали 29% по-висок риск от развиване на рак на дебелото черво. Готовите за консумация меса и морски дарове и сладките безалкохолни напитки изглежда са свързани с това повишение на риска от заболяването при мъжете.

„Това е изцяло в съответствие с нашата хипотеа”, заявява водещият автор на проучването Лу Уанг, д-р от “Tufts University” в Бостън.

Въпреки че не толкова силно изразено, тези продукти се отразяват върху риска от коварното заболяване и при жените. А храни като киселото мляко и други млечни продукти, изглежда, намаляват вероятността от заболяване от рак на дебелото черво при нежния пол, но са нужни още изследвания, за да се потвърди този ефект.

А как се отразяват тези хранителни продукти на сърдечното здраве?

Подобно проучване, отново публикувано в “The BMJ” установява, че има и връзка между преработените храни с повишение на риска от смърт от сърдечни заболявания.

В него участват 22 895 италианци на средна възраст от 55 години. Тези с най-нездравословен хранителен режим са имали 19% по-висока вероятност от смърт поради здравословни прични от всякакъв вид. А риска от сърдечно-съдови болести е с 39% по-висок.

До какви изводи стигат специалистите?

Казано направо, „Всеки се нуждае от храна, но никой няма нужда от ултра-преработена храна”, пишат в редакционната статия в “The BMJ”. В нея се посочва, че повечето такива продукти се продават и популяризират от корпорации, които ги правят удобни за консумация и на достъпни цени.

„Хипер вкусно” означава, че храната съдържа огромни количества сол, захар и мазнини.

Експертите в областта са категорични, че е в интерес на обществото да се предлагат нови закони за ограничаване на производството и рекламата на свръх-преработени храни.

Съвети за избягване на ултра-преработени храни

За да намалите приема на ултра-преработени храни и съответно рисковете за здравето, е ключово да се фокусирате върху пълноценни, непреработени продукти. Започнете с постепенни промени, като например заменяте сладките газирани напитки с вода или неподсладен чай. Вместо готови пакетирани закуски, приготвяйте си сами домашни снаксове, като плодове, ядки, или зеленчукови пръчици с хумус.

Когато пазарувате, обръщайте специално внимание на етикетите: колкото по-кратък е списъкът със съставки и колкото по-малко непознати имена съдържа, толкова по-добре. Ако в списъка виждате добавени захари, хидрогенирани мазнини, изкуствени овкусители или оцветители, храната вероятно е ултра-преработена. Готвенето у дома с основни съставки (зеленчуци, месо, бобови култури, пълнозърнести храни) е най-сигурният начин да контролирате какво ядете.

Планирайте храненията си предварително, за да избегнете импулсивната покупка на бързи и нездравословни опции. Не забравяйте, че дори и привидно “здравословни” продукти като някои зърнени закуски или протеинови барчета могат да бъдат ултра-преработени, така че винаги четете съставките внимателно. Постепенното въвеждане на повече пълноценни храни ще промени вкусовите ви рецептори и ще намали желанието ви за “хипер-вкусните” ултра-преработени продукти.

Заключение: Време за промяна

Данните от новите проучвания са категорични: намаляването на консумацията на ултра-преработени храни е жизненоважно за превенцията на сериозни заболявания като рак на дебелото черво и сърдечно-съдови болести. Корелацията между високия прием на тези продукти и увеличения риск от заболяване, особено при мъжете, изисква сериозно внимание, както от индивидуална, така и от обществена гледна точка.

Експертите ясно заявяват, че “никой няма нужда от ултра-преработена храна”. Това е призив за действие не само към потребителите да избират пълноценна храна, а и към законодателите. Необходимо е да се обмислят регулации, ограничаващи производството и агресивната реклама на тези “хипер-вкусни”, но бедни на хранителни вещества продукти, които са удобни и достъпни, но крият висока цена за общественото здраве.

Здравословното бъдеще зависи от общия ни ангажимент да дадем приоритет на истинската, непреработена храна.

Източници: https://www.webmd.com; https://pixabay.com/

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!