Здравословна супа с аспержи за прочистване на черния дроб

Яденето на повече аспержи е един от най- добрите начини да си набавим естествени  антиоксиданти

 В този статия ще изложим за вас ползите за здравето от консумацията на повече аспержи. Както и много лесна и вкусна рецепта за крем супа с аспержи.

1. Аспержите съдържат огромен брой хранителни вещества и са нискокалорични.

За пример в 100 г аспержи се съдържат:

• Калории: 20 единици
• Протеин: 2,2 г
• Растителни мазнини: 0, 2 г
• Фибри: 1, 8 г
• Витамин С: 12%
• Витамин А: 18%
• Витамин К: 57%
• Фолат: 34%
• Фосфор: 5%
• Витамин Е 7%

Аспержите съдържат и малки количества други елементи включително: желязо, цинк и рибофлавин.

2. Аспержите са един от най- добрите от познатите ни антиоксиданти, според последните проучвания от 2020 г.

Антиоксидантните съединения в аспержите влияят за защитата на клетките ни от вредните въздействия на свободните радикали и оксидативния стрес. Също така могат да прочистят черния ни дроб.Оксидативния стрес влияе на стареенето, възпаленията и редица други болести, включително рак.Редовната консумация на аспержи може значително да подобри киселинното ниво на организма. Те са особено богати на флавоноидите: кверцетин, изораменетин и кемпферол. Установено е, че тези вещества понижават кръвното налягане,  имат противовъзпалителни действия, антивирусни и противоракови ефекти и успешно се прилагат при прочистване на черния дроб в редица проучвания при хора. Лилавите аспержи съдържат мощни пигменти, наречени антоцианини, които придават на зеленчука неговия цвят и имат антиоксидантни свойства и са доста силно средство за прочистване на черния дроб от токсини. Доказано е, че увеличаването на приема на аспержи може да намали кръвното ни налягане и риска от инфаркт и сърдечни заболявания. Консумацията на ястия с аспрежи може да подейства много добре цялостно на организма ни и да увеличи значително количеството на така важни антиоксиданти за нас.

Избрали сме  лесна рецепта за крем супа с аспержи, която ще се хареса много на вас и вашето семейство.

Крем супа с аспержи

 Необходими продукти за крем супа с аспержи:

• 250 г аспержи
• Голяма глава лук
• 20 г прясно мляко
• 20 г сметана за готвене
• 1 праз
• 1 зеленчуков бульон
• Сол и черен пипер на вкус
• 2- 3 супени лъжици зехтин

Приготовление:

1. Измийте добре аспержите. Махнете твърдата част с белачка или нож- по желание. След това ги нарежете на малки парчета и ги оставете настрани.
2. Нарежете праза и лука на дребно. Загрейте тигана с малко зехтин  и с леко разбъркване запържете всички зеленчуци на среден огън. Запържете за не повече от 10 минути.
3. Изсипете зеленчуците в тенджера и добавете зеленчуковия бульон. Сварете за около 10 минути.
4. Добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете сместа да престои няколко минути.
5. Изсипете всичко в купа и пасирайте докато не стане еднородна смес. След това прецедете сметаната. Загрейте отново на слаб огън за около 5 – 10 минути и прибавете бавно сметаната. Ако искате по кремава текстура може да добавите още сметана или мляко.

Източници:https://www.insider.com/https://bestlifeonline.com/https://steptohealth.com/https://www.webmd.com/pixabay

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!