Мак

Papaver spp. Eschscholzia californica Papaveraceae (сем. Макови)

ИЗПОЛЗВАНИ ЧАСТИ – Надземните части (Е. californica); млечният сок (Р somniferum), венчелистчетата (P. rhoeas); семената (P. somniferum P. rhoeas)

Отглеждане

Тези видове мак са лесни за отглеждане, устойчиви едногодишни растения, идеални за запълване на бордюри или в морави, съчетани с други едногодишни цветя.

Сортове и видове

Опиумният мак (P. somniferum) достига 1,2 м височина и има едри, назъбени, сребристозелени листа и лилави до бели цветове с по четири венчелистчета, които преминават в продълговати капсули с капаче, което се отваря и разпръсва узрелите семена. Когато се нарани, стената на зелената капсула произвежда горчив бял сок. Широко разпространени са редица декоративни сортове, включващи и тези от XIX век – червените и бели „Danish Flag“ и много стария „Hen and Chickens“ с дребни цветове, които ограждат всеки по-голям цвят. Най-популярни са подобните на божур сортове от групата Paeoniiflonim като „White Cloud“, „Black Peony“ и „Flemish Antique“.

Полският мак (P. rhoeas) има четири яркочервени венчелистчета, понякога с черно в средата. За декоративни цели се използват сортовете от групите Shirley и Mother of Pearl.

Калифорнийската ешолция (Е. californica) произхожда от Западните САЩ, а подвидът mexicana се разпростира на юг до Сонорската пустиня. Тя е устойчива на високи температури и засушаване, със синьо-зелени, фино насечени листа и безброй копринени цветове с по четири венчелистчета от лимоново-жълто до оранжево. Декоративните сортове включват „Ballerina“ с кичести и полукичести фуниевидни цветове в нюанси на червеното, розовото, оранжевото и жълтото.

Местоположение – Всички макове изискват слънце и добре дренирана почва.

Размножаване – Растенията не понасят пресаждане, затова засявайте семената на рядко и равномерно, като ги смесвате със сух пясък. Ако ги засявате през 4-6-седмичен интервал от ранната пролет, ще имате цветове през цялото лято и есента.

Грижи – Почиствайте плевелите редовно.

Болести и вредители – Когато растенията започват да образуват семена, са податливи на брашнеста мана.

Събиране и съхранение – Берете и сушете надземните части и венчелистчетата, когато цветовете са напълно отворени. Събирайте семената от зрелите капсули и ги изсушавайте.

Употреба в медицината

Eschscholzia californica. Използвани части: надземните. Те били употребявани от северноамериканските индианци ка то болкоуспокояващо средство. Растението се прилага при безсъние, тревожност, свръхвъзбудимост и помага за релаксация при стрес и напрежение. То облекчава много видове болка – ревматоидна и нервна, при главоболие и чревни спазми.

Вещества, известни като алкалоиди, отговарят за седативните и болкоуспокояващите свойства на растението. Те са сходни с тези на опиумния мак, но имат доста по-щадящ терапевтичен ефект и се смята, че не водят до пристрастяване.

Papaver rhoeas. Използвани части: венчелистчетата. Независимо че е родственик на опиумния мак, полският мак не притежава неговите наркотични свойства. Употребява се като сигурен лек в народната медицина за облекчаване на респираторни проблеми, свързвани с дразнеща кашлица и катар. Смята се, че растението има лек седативен ефект и помага при смущения в съня.

За безопасната и правилна употреба на калифорнийската ешолция и полския мак се консултирайте с лекар или със специалист билкар. Не се препоръчват при бременност или кърмене.

Употреба в кулинарията

Семената на мака нямат наркотично действие и са предпочитани заради вкуса и хрупкавината си. Те са популярни за хляб, сладкиши, кексчета и гевречета. В Индия се смилат и се използват за сгъстяване на сосове. Те присъстват в немската и еврейската кухня и са много интересни в заливки за салати.

Любопитно:

Култивирани от 5000 години, маковете в миналото били едновременно символ на богинята на Земята и на богинята на плодородието. От опиумния мак се добиват обезболяващите морфин и кодеин, но и наркотикът хероин.

Опиумът, извличан от млечния сок на незрелите семенни капсули на опиумния мак (P.somniferum), бил в миналото лек от народната медицина. Но днес е известно, че опиатите водят до пристрастяване и се свързват със сериозни странични ефекти. Опиумът подлежи на строги правила и закони и е лицензиран продукт за производството на кодеин и морфин. Те са силни болкоуспокояващи, но все пак крият риск от пристрастяване при продължителна употреба.

На бойните полета от Първата световна война във Фландрия, Северна Европа, навсякъде цъфтели полски макове. Те се превърнали в символ на деня в памет на загиналите герои – 11 ноември.

 

 

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!