Консумацията на нахут подобрява метаболизма

Нахут е едно уникално  растение от семейство Бобови. Отличава се с изключително полезни за организма свойства, затова трябва да присъства в дневното меню

От нахут могат да бъдат приготвени редица ястия.

Има една особеност. Задължително нахут трябва да кисне поне 12 часа в студена вода, за да може да набъбне и чак след това да се вари и да се готви според предпочитанията на консуматорите.

Накиснатият нахут увеличава обема на зърната поне двойно, дори и тройно (зависи от самия сорт).

След това неговото увиране става много по-лесно и бързо.

Нахут е богат на фибри и целулоза, затова подпомага метаболизма на организма – обмяната на веществата.

Когато метаболизмът протича правилно в човешкия организъм, клетките усвояват в максимална доза полезните вещества от храните и напитките, а изхвърлят ненужните, които не се задържат в тялото, благодарение на целулозата.

Много хора предпочитат да ядат нахут сварен и подправен със сол в добавка с други зеленчуци.

Други го пържат като зрял фасул с червен (кромид) лук, пипер и зелени подправки. Други приготвят  от него яхния с месо.

Салата с нахут и чушки 

Продукти – не цитираме конкретни дози, защото вие ще я приготвите според броя на членовете в семейството или броя на гостите, ако решите да им поднесе от нея.

Сварен нахут

Печени и обелени червени чушки

Чесън

Зехтин – олио

Оцет

Сол

Магданоз

Приготвяне

Слагате в съд сварения нахут. Ако нямате време у дома, можете да купите готов от консерва.

Режете на парченца печените и обелени червени чушки.

Добавяте чесъна накълцан на ситно, заедно с магданоза. Добавяте солта, оцета  и зехтина.

Обърквате и поднасяте. Можете да декорирате тази салата с други зеленчуци по ваш избор.

Салата асорти с нахут 

Тази салата е разширен вариант на предходната.

Продукти

Нахут

Печени червени чушки

Червени домати

Кисели краставички

Глава кромид лук или воден лилав салатен лук

Гъби – стерилизирани или задушени с мазнина

Магданоз

Зехтин – олио

Оцет

Подправки – сол, черен пипер, кимион или други, които вие обичате.

Приготвяне

Върху сложения в купа нахут добавяте всички останали нарязани продукти. Можете да нарежете продуктите с различна големина и форма, за да изглежда вашата салата по-естетично.

Подправяте със зехтин, оцет и сол.

Слагате другите подправки по ваш вкус и сервирате.

И двете салати с нахут са здравословни и полезни. Можете да я приготвяте през лятото и есента, когато узреят червените чушки и домати.

Хумус от нахут

В Арабския свят, вече и у нас се продава и се произвежда хумус.

Това е храна, която прилича на хайвер. Изключително вкусна и здравословна. Подходяща е за мазане на филийки за закуска вместо вредния маргарин и майонеза.

Научете още за хумус ТУК.

 

 

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!