канцерогенни вещества – lekuva.net

Как максимално да намалим канцерогените при печене на скара?

Ангел Стойнов — Thu, 19 Jun 2025 10:25:38 +0000

При печене на скара се образуват много канцерогенни вещества, но добрата новина е, че има методи, с които да ги ограничим. Всички меса съдържат аминокиселини, като креатин и захари. Ако ги печете на много високи температури обаче, тези вещества естествено произвеждат молекули, наречени хетероциклични амини (HCA), токсични съединения, намиращи се също в цигарения дим. От...

Материалът Как максимално да намалим канцерогените при печене на скара? е публикуван за пръв път на lekuva.net.

Пестицидите увеличават риска от рак толкова, колкото и пушенето

Ангел Стойнов — Tue, 13 Aug 2024 10:30:32 +0000

Според ново проучване, пестицидите са не по-малко канцерогенни от цигарите. Авторите на новия доклад, публикуван в списанието Frontiers in Cancer Control and Society, изследват как употребата на пестициди в селското стопанство допринася за нивата на рак в общностите около тези места. Пестицидите са най-силно свързани с левкемия, неходжкинов лимфом и рак на пикочния мехур. „Ние...

Материалът Пестицидите увеличават риска от рак толкова, колкото и пушенето е публикуван за пръв път на lekuva.net.

Проучване: Химикали в съдовете с незалепващо покритие увеличават риска от рак на черния дроб

Ангел Стойнов — Thu, 11 Aug 2022 12:09:06 +0000

Учени от университета на Южна Калифорния са открили връзка между някои широко използвани химикали и заболявания на черния дроб Химикали, използвани в незалепващи съдове за готвене и дълготраен грим, са свързани с повишен риск от рак на черния дроб, според изследователи от университета на Южна Калифорния. Учените установяват, че създадените от човека „вечни химикали“ (известни...

Материалът Проучване: Химикали в съдовете с незалепващо покритие увеличават риска от рак на черния дроб е публикуван за пръв път на lekuva.net.

Кръв, бактерии, канцерогени: шишчетата на скара крият опасности за здравето

Мариана Атанасова — Fri, 13 Jul 2018 07:13:36 +0000

Шишчетата трябва да бъдат мариновани със сол и лук. Пържолите – също. Тогава Е. coli и Salmonella няма да могат да ви навредят Пикник със шишчета, кебапчета и кюфтета на скара – какво може да бъде по-забавно, вкусно и питателно, особено сега – през лятото? Месо печено на шишче, забавни приятели наблизо, слънце, поляни, море...

Материалът Кръв, бактерии, канцерогени: шишчетата на скара крият опасности за здравето е публикуван за пръв път на lekuva.net.