Супа от тиква с джинджифил

Тиквата е много вкусна с ябълка и джинджифил. Тази супа ви дава чудесна възможност да се възползвате от противовъзпалителните свойства на джинджифила и куркумата. За перфектен завършек добавете няколко лъжици кисело мляко преди сервиране.

Продукти

2 супени лъжици зехтин

1 голяма глава лук, нарязана

2 скилидки чесън, намачкани

1 чаена лъжица куркума

1 тиква, средно голяма, обелена, изчистена от семките и нарязана на кубчета

4 чаши зеленчуков или пилешки бульон

2 големи ябълки, обелени, изчистени и нарязани

1 супена лъжица настърган пресен джинджифил или 1 чаена лъжица джинджифил на прах

½ чаена лъжица сол

Инструкции

Загрейте мазнината в голяма тенджера на умерен огън. Сложете лука и го запържете за 4 минути. Добавете чесъна и куркумата и запържете за още 1 минута. Прибавете тиквата заедно с бульона и оставете да заври.

Намалете котлона и оставете да ври на слаб огън за 20 минути, до омекване на тиквата. Добавете ябълките, джинджифила и солта и гответе, докато тиквата и ябълките омекнат. Отстранете от котлона и оставете да се охлади за около 10 минути.

Пасирайте супата до получаване на гладка смес.

Хранителна стойност

267 калории, 4 г протеини, 51 г въглехидрати, 10 г влакнини, 8 г мазнини, от които 1 г наситени, 0 мг холестерол, 762 мг натрий

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!